BLANCO NAVERAN CLOS ANTONIA

CLOS ANTONIA

COMPOSICIÓN
Viognier, fermentada en barrica de roble de Limousin.

MODO DE ELABORACIÓN
Tras una corta maceración se obtiene con una suave presión el mosto flor el cual después de una leve decantación pasa a fermentar en barricas de roble; se realiza la maloláctica y por degustación se decide su permanencia sobre lías y con madera.

DEGUSTACIÓN

Examen visual
Color amarillo muy pálido y brillante.

Examen olfativo
Agradable aroma fino y delicado, cuyo origen se debe a los aromas de la variedad, entrelazados con los de la crianza, sobre lías y el roble, así como florales, fruta, pastelería, crema y vainilla.

Examen gustativo
Muy agradable al paladar, sabroso, equilibrado y redondo; en boca es persistente, rico y con un retrogusto duradero.

Impresión final
Franco, agradable, cremoso y persistente; las variedads y el sistema de elaboración de este fino le auguran una muy buena y larga evolución en botella.

Consumo
Sus especiales características organolépticas permiten una amplia gama de combinaciones de este vino con multitud de platos y recetas de nuestra cocina mediterránea e internacional.

 

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