MANUELA DE NAVERAN

**** RECONOCIMIENTOS ****
Medalla de Plata 2007 Chardonnay-du-Monde
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Libro los mejores de José Peñín 1997, "Mejor crianza", puntuación 90/100. (Marzo 2000)
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Acadèmia de Tastavins Sant Humbert, cosecha 1999, medalla de oro al mejor vino blanco chardonnay
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Revista Comer y Beber, marzo 1996, "Mejor vino chardonnay fermentado y criado en barrica", valorado como excelente.
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Revista Category, vino premiado.

MANUELA DE NAVERAN

COMPOSICIÓN
Chardonnay 100%, Fermentado en barrica de roble

MODO DE ELABORACIÓN
Obtención del mosto tras una extracción suave de la uva madura y sana, fermentación alcohólica y maloláctica en barricas de roble, conservación sobre lías. Duración total, 170 días en contacto con la madera.

DEGUSTACIÓN

Examen visual
Amarillo pálido con reflejos dorados, brillante.

Examen olfativo
Muy agradable y sorprendente, recuerda entre otros aromas a la vainilla, el plátano, melocotón, pan tostado, mantequilla, etc. Rico y bueno.

Examen gustativo
Equilibrado, cálido y cremoso, lleno en boca, persistente y sabroso, retrogusto complejo y duradero en línea con los aromas olfativos.

Impresión final
Muy interesante, armónico, franco, cremoso y persistente.

Consumo
Pudiéndose consumir tranquilamente como vino joven, sus características de elaboración le confieren y auguran una muy buena evolución y conservación en botella.

 

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