Cava Naveran Brutissime

CAVA NAVERAN BRUTISSIME

COMPOSICIÓN
Macabeu, Xarel·lo, Parellada

MODO DE ELABORACIÓN
Recolección, prensado y fermentación de las tres variedades por separado en depósitos de inoxidable a baja temperatura, cupage en noviembre, tirage y segunda fermentación en botella típica del "Méthode Champenoise" , aclarado, degüelle, tapado y etiquetado previo antes de llegar a sus manos.

DEGUSTACIÓN

Examen visual
Amarillo muy pálido y brillante, regular desprendimiento de burbujas que inicia corona en la superfície.

Examen olfativo
Primera impresión muy agradable, de aromas finos y ligeros, aromas secundarios y los propios de crianza en botella que recuerdan frutas e impresiones frutales.

Examen gustativo
Brut exquisito en boca, lleno y untuoso, seco y fresco a la vez, de una acidez equilibrada y un post-guto elegante, afrutado y duradero.

Impresión final
Buen equilibrio, con post-gusto agradable y buena presencia.

Consumo
Con todo tipo de comida.

 

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