VINYES

A LES VINYES NAVERAN ES CONREEN ELS RAÏMS BLANCS DEL PENEDÈS (MACABEU, XAREL·LO I PARELLADA), A MÉS DELS BLANCS VIOGNIER I CHARDONNAY, I ELS NEGRES CABERNET SAUVIGNON, PINOT NOIR, SYRAH, TEMPRANILLO I MERLOT.

La singularitat que presenta l'orografia de la finca, que es caracteritza pels seus desnivells naturals, i en la qual predominen els vessants en lleugera pendent, afavoreix el cultiu del raïm que rep la influència benefactora del sol la major part del dia.

Can Parellada, és una de les propietats més grans de l'Alt Penedès, amb 110 hectàrees. Compta amb una masia familiar i diverses edificacions, en les quals s'allotgen cellers, naus subterrànies per criança, i magatzems de producte.

Els cellers disposen de capacitat per a un milió de litres, en dipòsits d'acer inoxidable i 500 bótes de roure francès del Limousin. La seva producció anual és de 500.000 ampolles (50% cava, 50% vi).

Viñedos