CLOS DEL PI

CLOS DEL PI

COMPOSICIÓ
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

MANERA D'ELABORACIÓ
Veremades de la "Vinya del Pi" a finals d'octubre, el raïm Cabernet va macerar i fermentar durant 21 dies fins a finalitzar els sucres.
Després de la fermentació malolàctica, es va criar en bótes de roure francès durant 14 mesos. Una vegada embotellat, va continuar la seva criança en els nostres cellers fins a la seva comercialització.

DEGUSTACIÓ

Examen visual
Color vermell cirera amb lleus reflexos teula

Examen olfactiu
Aromes potents, fines i persistents. Dominen matisos de criança barrejats amb notes de fruita, originades en la sobremaduració del raïm. També espècies i fragàncies típiques del sotabosc mediterrànies.

Examen gustatiu
D'entrada, impressiona la suavitat del seu cos que uns instants després es transforma en una estructura tànnica, untuosa i persistent. En l'aroma de boca, es distingeixen matisos varietals i especiats d'acord amb l'examen olfactiu.

Impressió final
Un gran vi, de gran aroma, ben estructurat amb molt bona càrrega i persistència aromàtica. Original en la seva zona.

Consum
Per guardar 20 anys o més. Comproveu les possibilitats d'aquest vi combinat amb la gran varietat de plats de la nostra sàvia cuina peninsular i mediterrània

 

[ BOTIGA ONLINE ]

< TORNAR A TOTS ELS VINS