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CLOS ANTONIA
- El País, enero 1999, puntuación
8/10. |
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| Composición: | Es un coupage de las variedades viognier, chardonnay y xarel.lo fermentadas en barrica de roble francés. | |
| Modo de elaboración: | Tras una corta maceración se obtiene, con una suave presión, el mosto flor, el cual después de una leve decantación pasa a fermentar en barricas de roble; se realiza la maloláctica y por degustación se decide su permanencia sobbre lias y con madera. | |
| Examen visual: | Color amarillo muy pálido y brillante. | |
| Examen olfativo: | Agradable aroma fino y delicado, cuyo origen se debe a los aromas de la variedad, entrelazados con los de la crianza, sobre lias y el roble, asi como florales, fruta, pastelería, crema y vainilla. | |
| Examen gustativo: | Muy agradable al paladar, sabroso, equilibrado y redondo; en boca es persistente, rico y con un retrogusto duradero. | |
| Impresión final: | Franco, agradable, cremoso y persistente; las variedades y el sistema de elaboración de este vino le auguran una muy buena y larga evolución en botella. | |
| Consumo: | Sus especiales características organolépticas permiten una amplia gama de combinaciones de este vino con multitud de platos y recetas de nuestra cocina mediterránea e internacional. | |
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PRECIO: 3.000 ptas. /
18.03€
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