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CABERNET DON PABLO NAVERAN
- Libro los mejores de José Peñín
1997, entre los mejores Gran Reservas, puntuación: 80/100. |
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| Composición: | Cabernet Sauvignon 100% | |
| Graduación: | 13º | |
| Modo de elaboración: | Maceración y fermentación con los hollejos hasta finalizar los azúcares, remontajes durante 2 semanas, fermentación meloláctica y posterior estocaje en barricas de roble francés y americano, afinado final en botella en nuestras cavas. | |
| Examen visual: | Color tinto rubí con tonos granates oscuros. | |
| Examen olfativo: | Muy fino, afrutado y espaciado, potente de larga duración, en el que se distinguen algunos matices varietales típicos del Cabernet Sauvignon como el tabaco, el cuero, pequeños frutos del bosque y pimienta, entrelazados con los del roble. | |
| Examen gustativo: | Atercipelado, fresco, lleno y redondo, equilibrado, presenta un bouquet característico, elegante, potente, con buen tanino y con buenos tonos de crianza que lo redondean, post-gusto armónico, recto y muy largo. | |
| Impresión final: | Un gran vino equilibrado que entrelaza características del vino varietal y los propios crianza, puede mejorar con su conservación en botella a largo plazo. | |
| Consumo: | Con todo tipo de comida, caza, carnes a la brasa y salseadas, embutidos y quesos, etc. | |
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PRECIO: 2.000 ptas. /
12.02€
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